Massa ao Pesto com Camarão!

Massa ao Pesto e Camarões

ingredientes

400g de camarão fresco (devidamente limpos e descascados).

250g de macarrão parafuso.

um punhado bem grande de de folhas de manjericão (lavadas).

1/2 xic de amendoim torrado e pelado. 

3/4 de xícara de azeite. 

50g de parmesão. 

suco e zestes de 1 limão siciliano grande.

2 dentes de alho descascados. 

Qb de sal e pimenta.

Preparo:

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Enquanto cozinha a massa, faça o pesto, passe pelo liquidificador ou processador, 1/2 xícara de azeite, o manjericão, o amendoim, o alho e o parmesão. Refogue ligeiramente os camarões no restante do azeite e os tempere com sal e pimenta moída na hora. Espalhe sobre eles as zeste do limão. Escorra o macarrão, misture o pesto e os camarões.